上海的街边小店没“躺平”，看这些绞尽脑汁的创新和尝试……

原标题 上海的躺平街边小店没“躺平”，看这些绞尽脑汁的上海试创新和尝试……

上海的街边小店、餐饮商铺没有“躺平”。街店没

6月以来，看绞上海全面恢复正常生产生活，尽脑大商场和小店铺开门营业，创新早高峰的和尝延安高架又开始堵车了，整座城市的躺平活力以肉眼可见的速度复苏。

但疫情还未结束，上海试街边小店还没到“满血复活”的街店没时候，千方百计“自救”和创新是看绞众多小店的不二选择。

武康路上6月1日起有了“绿码咖啡”，尽脑杯套上的创新“不再焦绿”让人会心一笑。“高冷”的和尝设计师不再藏身幕后，也上直播间试穿衣服，躺平与顾客互动。

虽然不能堂吃，许多餐饮商铺把丰富多样的服务送到店门口。外摆位上有人浅饮小酌，冰粉摆到了街边，西餐厅的店员把门开大，让店里的空调风吹到外面的顾客身上。

2022年6月24日中午，上海武康路上，两名年轻女孩走到Plusone咖啡。 本文图片均为 澎湃新闻记者 李佳蔚 图

“不再焦绿”的“绿码咖啡”

“有点‘焦绿’，特别‘焦绿’，你看这个好玩。”6月24日中午，武康路上，两名年轻女孩说说笑笑地走到Plusone咖啡门口，指着“绿码咖啡”的文案觉得有意思。

Plusone咖啡，6月1日推出“绿码咖啡”。

抹茶拿铁被重新调制包装，绿色的饮料配上绿色杯套，上面印着“出入证”、“不再焦绿”、“咖啡自由”等年轻人喜闻乐见的文案。6月1日以来，Plusone咖啡做了一次全新的尝新，推出一款“绿码咖啡”。

炎炎夏日，鲜艳的绿色着实令人感到凉爽，而“绿码”这个名字也在疫情当下深受喜爱。

Plusone咖啡设计的卡片。

Plusone店员唐先生告诉澎湃新闻记者，绿码咖啡一经推出很受欢迎，“刚开始大家都觉得很好奇，经常有人过来买一杯拍照打卡”。唐先生觉得，虽然现在的热度没有最早时那么高，但这是一次成功尝试。

平日武康路上游客多，唐先生说，咖啡馆主要不是依赖回头客，还是与年轻顾客关系亲密，也正因为这样，店主想到“绿码咖啡”这种吸引年轻人的主意。

和疫情前相比，现在Plusone咖啡馆的营业成绩已经恢复到一半左右。“疫情刚刚好转，街上的人还不多，我想等游客都回来了，我们的生意又会回到当初。”唐先生说。

中式生活方式商家盛唐牡丹。

设计师亲自上直播“冲锋陷阵”

直播，是中式生活方式商家盛唐牡丹迈出的一次尝试。

盛唐牡丹主要销售设计师手工制作的服饰、珠宝等。

盛唐牡丹2022年1月从田子坊搬到网红街道武康路，店员陈先生对武康路最深的印象就是客流如织，虽然这是一家小众商铺，主卖设计师手工制作的服饰、珠宝，但每天店里都不缺客人。

陈先生说，6月1日复工后，该店店主即盛唐牡丹的设计师，决定通过直播和新老顾客拉近关系，以前他们从未涉足直播。现在每周日，设计师亲自上阵，把店内经典款服装在直播中试穿为顾客展示，有时也请模特来试穿展示。每周中，店员同样要开一场直播与顾客互动。

盛唐牡丹店内，陈先生在整理铺位。

“老板都冲锋陷阵了，都得逼自己一下。”陈先生说，以前他们讨论最多的是设计、工艺、材料，现在必须先解决好现实问题。他们建了微信群，开通了公众号，每场直播前进行活动预告，介绍将展示的商品，能多增加一个客人就是一个。

除了直播，他们对店里的经典款、旧款衣服以成本价出售，陈先生说，这既是对顾客一次回馈，也能增加店铺的现金流。有的客人想亲自试穿，来不了店里，他们就把衣服给客人送上门。

“姐啊，有空来我们店里看看。”陈先生说，他们还经常主动邀请老顾客回店里看看新品，不过当前疫情还未结束，市民大都小范围活动，街面的消费人群还没有完全回归。

通过直播，盛唐牡丹在一定限度上已经和新老顾客产生联系。这是一家在上海开了14年的老店，传承着江南织造的源远流长。陈先生说，他相信疫情终将过去，小店的日子会好起来的。

不堂食，那把服务送到门口

不能堂吃，餐饮商铺于是把店外空间利用起来了。在邻近南京西路街区的丰盛里，聚集着时髦的酒吧、西餐厅、火锅店、咖啡馆，许多商家摩拳擦掌，服务做得有模有样。

在位于茂名南路上的丰盛里，原本在二楼的港九大牌档在一楼设窗口卖甜品。

澎湃新闻记者走访看到，原本开在二楼的港九大牌档，和商场沟通后在一楼临街开了一个窗口，色泽丰富的糖水、杨枝甘露、陈皮红豆沙，统统摆到门口，走过路过的行人时不时驻足细看，挑一份冰凉的下午茶带回去。

珮姐火锅店也不甘示弱，在一楼摆上冰粉，吸引往来的行人和顾客。冰粉以前在店里卖10元一份，现在顾客不能进店享受相应的服务，店家便把价格“腰斩”。“冰粉五块钱一份，带一份尝尝。”店员在门口招揽生意。

珮姐火锅门口，一碗冰粉5元钱。

除了冰粉，店家还把火锅底料等商品摆出供应。不过冰粉也好，火锅底料也好，都是和顾客增加互动的廉价消费，珮姐火锅每天的外卖单量很不错，到了饭点，外卖员接连前来取单，这是他们最实打实的收入。

每天到了傍晚，申爱西餐店门口的一排座椅上，许多客人坐在室外喝酒、喝饮料聊天。门口的空间有限，店家适当利用到了旁边宽敞的巷子，在那里摆上桌椅。

小小一块空地，也是一片兼顾防疫与复市的小天地，客人纷纷落座。近来室外气温高、有蚊虫，服务员特地送来两瓶花露水，打开店门，让室内的空调风向外流通。

丰盛里，餐厅外摆位上客人喝酒、喝饮料聊天。丰盛里沿街和内部有大片户外空地，不单单这几家店，许多餐饮商铺卯足了劲创新业态、提升服务。这些来来往往、坐上外摆位的顾客也正是对商家最好的点评。丰盛里，餐厅外摆位上客人喝酒、喝饮料聊天。