阳澄湖大闸蟹今日开捕 业内人士：10月中旬后才是最佳品蟹期

转自：青瞳视角

9月23日，阳澄业内月中苏州阳澄湖大闸蟹开捕。闸蟹据苏州农业农村局公布的今日佳品数据显示，今年阳澄湖大闸蟹产量预计9400吨。开捕开捕后，人士阳澄湖大闸蟹将陆续供往全国各地。旬后蟹期有卖家表示，才最目前一些公蟹尚未脱壳，阳澄业内月中10月中旬-11月中旬才是闸蟹最佳品蟹期。

据了解，今日佳品受到天气影响，开捕今年阳澄湖大闸蟹产量预计为9400吨，人士其中湖区围网养殖1500吨左右，旬后蟹期高标准池塘改造养殖7900吨左右。才最

北京青年报记者看到，阳澄业内月中目前各种蟹卡蟹券已经可以开始预约提货。不过，客服表示不建议现在就提货：“受持续高温天气的影响，整个长三角地区大闸蟹蜕壳延迟，9月底大闸蟹仍未完全成熟。”客服表示：“因开捕之际尚不是阳澄湖大闸蟹最佳品蟹时间，为不影响您的品尝体验，不浪费您的蟹卡，我们友情提醒您：为了更好的品尝阳澄湖的美味，建议大家10月份开始预约提货，特别是4两公蟹3两母蟹及以上规格的，建议在10月15日之后进行提货。”

阳澄湖大闸蟹深受消费者喜爱，但是市面货品质量参差不齐，“假产地”“过水蟹”等现象泛滥。2017年，正宗阳澄湖大闸蟹的产值只有区区3亿元，但当年打着“阳澄湖”名头销售的大闸蟹，总销售额却高达300亿元，正品率低至1%，不少消费者都遇到过假借阳澄湖名义销售的“过水蟹”。

今年，2022年版阳澄湖大闸蟹地理标志防伪专用标识也同步亮相。据介绍，防伪蟹扣分为两种，一种是深红色，代表阳澄湖湖区的大闸蟹，另一种是绿色加蓝色，代表高标准养殖池塘的大闸蟹。

当天，美团买菜宣布与江苏阳澄湖大闸蟹股份有限公司达成合作，双方将在阳澄湖大闸蟹销售，互联网品牌营销以及水产生鲜流通升级上进行全面合作。合作达成后，消费者可以通过美团买菜下单，享受阳澄湖大闸蟹最快30分钟送达服务。

文/北京青年报记者 温婧

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