分享蘑菇红枣炖鸡的蘑菇做法 分类标签
- 家常菜谱分类
- 香味 菜品口味
- 炖主要工艺
- 1小时以上所需时间
- 简单制作难度
- 鸡腿肉700g左右
- 葱，姜适量
- 蘑菇400g
- 红枣适量
- 料酒4勺
- 豉油鸡汁（没有可用生抽，红枣盐，炖鸡糖替代）4勺
- 热水一碗
准备食材，这是红枣这边超市里的鸡和菇
葱洗净切段
第2步姜切片加入料酒
把切成块的鸡肉倒入，酒上葱花拌匀，蘑菇腌20分钟左右
第3步蘑菇洗净切块，蘑菇我还切了片柠檬一会儿放去煮去腥
热油锅放入姜片和葱花
第4步挑出腌制时放入的炖鸡姜片，将剩下的蘑菇一并倒入锅中翻炒，之前切的红枣柠檬也扔下去，炒熟便用筷子挑出，炖鸡不然会越来越苦
待鸡肉炒熟后倒入豉油鸡汁，没有的可以依次放入少许盐，生抽，糖调味
第5步倒入切好的蘑菇和热水
剩下一半水时倒入红枣继续慢炖
第6步等到收汁就可以出锅啦！
蘑菇红枣炖鸡的营养分析
鸡腿 鸡腿肉肉蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。鸡肉含有对人体生长发育有重要作用...
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